Šta znači JOGURT?

» jogurt • muški rod (kulinarstvo) Mleko ukiseljeno pomoću naročitog fermenta (tur.)
Vrsta kiselog mleka, veoma prijatna ukusa i velike hranljivosti; postaje vrenjem mlečnog šećera koje izaziva tzv. bugarski bacil; sadrži, kada je u zgusnutom stanju: belančevine (7.1%), masti (7.2%), mlečnog šećera i mlečne kiseline (8.9%), vode (73.7%) i sve vitamine, naročito A i D.

На ћирилици: Шта значи ЈОГУРТ? (аутоматски генерисано)

» ЈОГУРТ • МУШКИ РОД (КУЛИНАРСТВО) МЛЕКО УКИСЕЉЕНО ПОМОЋУ НАРОЧИТОГ ФЕРМЕНТА (ТУР.)
ВРСТА КИСЕЛОГ МЛЕКА, ВЕОМА ПРИЈАТНА УКУСА И ВЕЛИКЕ ХРАНЉИВОСТИ; ПОСТАЈЕ ВРЕЊЕМ МЛЕЧНОГ ШЕЋЕРА КОЈЕ ИЗАЗИВА ТЗВ. БУГАРСКИ БАЦИЛ; САДРЖИ, КАДА ЈЕ У ЗГУСНУТОМ СТАЊУ: БЕЛАНЧЕВИНЕ (7.1Љ), МАСТИ (7.2Љ), МЛЕЧНОГ ШЕЋЕРА И МЛЕЧНЕ КИСЕЛИНЕ (8.9Љ), ВОДЕ (73.7Љ) И СВЕ ВИТАМИНЕ, НАРОЧИТО А И Д.