Šta znači PERŠUN?

» peršun • muški rod (botanika) Baštenska biljka, služi kao začin jelima, prijatnog mirisa (lat.)
Dvogodišnja biljka bogata vitaminom C. Stari Rimljani su ga davali gladijatorima pre borbe, jer daje snagu i izoštrava reflekse. Koriste se koren i lišće. Seje se sredinom marta na dubinu od 1 cm a niče posle 2-3 nedelje. Zemljište treba da je vlažno, lako i bogato humusom. Ako ga u jesen pokrijete, moći ćete da ga berete i u zimskim mesecima. Dodaje se jelima tek posle kuvanja. Svežim seckanim peršunovim listom posipa se riba posle pečenja. List peršuna pogodan je za zamrzavanje, dok sušenjem gubi aromatičnost.

На ћирилици: Шта значи ПЕРШУН? (аутоматски генерисано)

» ПЕРШУН • МУШКИ РОД (БОТАНИКА) БАШТЕНСКА БИЉКА, СЛУЖИ КАО ЗАЧИН ЈЕЛИМА, ПРИЈАТНОГ МИРИСА (ЛАТ.)
ДВОГОДИШЊА БИЉКА БОГАТА ВИТАМИНОМ Ц. СТАРИ РИМЉАНИ СУ ГА ДАВАЛИ ГЛАДИЈАТОРИМА ПРЕ БОРБЕ, ЈЕР ДАЈЕ СНАГУ И ИЗОШТРАВА РЕФЛЕКСЕ. КОРИСТЕ СЕ КОРЕН И ЛИШЋЕ. СЕЈЕ СЕ СРЕДИНОМ МАРТА НА ДУБИНУ ОД 1 ЦМ А НИЧЕ ПОСЛЕ 2-3 НЕДЕЉЕ. ЗЕМЉИШТЕ ТРЕБА ДА ЈЕ ВЛАЖНО, ЛАКО И БОГАТО ХУМУСОМ. АКО ГА У ЈЕСЕН ПОКРИЈЕТЕ, МОЋИ ЋЕТЕ ДА ГА БЕРЕТЕ И У ЗИМСКИМ МЕСЕЦИМА. ДОДАЈЕ СЕ ЈЕЛИМА ТЕК ПОСЛЕ КУВАЊА. СВЕЖИМ СЕЦКАНИМ ПЕРШУНОВИМ ЛИСТОМ ПОСИПА СЕ РИБА ПОСЛЕ ПЕЧЕЊА. ЛИСТ ПЕРШУНА ПОГОДАН ЈЕ ЗА ЗАМРЗАВАЊЕ, ДОК СУШЕЊЕМ ГУБИ АРОМАТИЧНОСТ.